yh86银河·国际13种酱油不鲜 7款食醋不行酸

　　酱油和食醋是老百姓家中最常用的调味品，上一年曾先后被质疑而陷入了“勾兑门”。国家质检总局因而本年又一次组织了质量监督检查，对全国255家企业的261种酱油产品进行了14项目标的查验，共有17种酱油不合格，除了菌落总数、大肠菌群、苯甲酸超支外，最主要的问题会集在氨基酸态氮项目上，有13种酱油的氨基酸态氮低于规范值。

　　氨基酸态氮是断定酱油好坏的特性目标，有些企业为降低成本，加水太多。酱油里的氨基酸态氮含量越高，才阐明质量越好，更有美味。国家规定的酱油里氨基酸态氮的规范值应是≥0.40g/100mL，但这些不合格酱油显着偏低，最低的是无锡市惠山区玉祁镇新盛酿制厂出产的草菇老抽(酿制酱油)（350ml/袋）其氨基酸态氮的实测值只要0.01g/100ml，两者相差40倍。白银市白银区银城二黑哥调味品厂的“宴清欢”草菇老抽王鼓油皇（600mL/瓶），其氨基酸态氮实测值也只要0.03g/100mL。